アメリカで観光地としてはメジャーでないオクラホマ州は、アメリカの南部にある内陸州。インデアンの居留地の歴史と西部劇映画の地で牛の牧草地としては全米1。
そして1995年4月19日に何故か此の街の中心地がテロの爆発にあい、児童を中心に168名が犠牲になった。それでも現在は大変人気な州。住みやすいのは気候がよく広い土地、目下住宅やホテル、ショッピングセンターが続々建築中だ。カジノが多いのも関係しているかも・・。
そこに沖縄出身の女性と地元のアメリカ人カップルが約3年前に開店したラーメン店
“TAMASHII”が人気で連日満員。アメリカ人好みの味の濃いとんこつラーメン中心の店、夜は焼き鳥もある。約3年を経た現在、従業員を約10名雇用している。外にもテーブルがあるが、季節によっては最高のムードだ。ビル街のはずれにあるので歩いても車でもこられるロケーション。料金は1杯10数ドルだが、若い人や家族連れで賑わっていた。市内にはすし屋、日本料理店もあるが「魂」はアメリカンスタイルラーメン店だ。内装には日本からもってきたアンテークな日本の看板(なぜか「金鳥」の看板もある)と「酒」【清酒中心】の冷蔵BOX以外日本語標記はない。ただ入ると「いらっしゃいませ」と、一斉に声を出してくれる。店長夫人の故郷の<琉球泡盛>の前掛けをしているが、泡盛はメニューで見つけられなかった。
オリジナルメニューも続々チャレンジ中で、甘いクレープもあるようだ。そして次には<クレープ店>をオープン予定と教えてくれた。ニュージャパニーズフードレストランを紹介しました。この地を数年前にも訪れたが、今回はヒューストンで乗り換えたがUAのハブ空港なので便利。ダラス、ロスアンゼルス等からも乗換えが可能。列車の旅もいいですね。